Pasta ai frutti di mare Pasta met zeebanket

In Italia si trovano spesso nel reparto freezer dei supermercati dei misti di frutti di mare che non sono affatto malvagi. Comodi quando ti prende la voglia improvvisa e non hai il coraggio di sopportare lo sguardo dalla signora del banco pesce: "Vorrei 1 seppietta piccola, una manciata di vongole, 10 cozze, 3 gamberi".
Certo, la seppietta, le vongole, le cozze e i gamberi freschi sono tutta un'altra cosa, ma ogni tanto pesa fare la spesa per 1 persona.
E così, anche un sacchettino di frutti di mare surgelati, un paio di pomodorini che languono nel cestino e qualche foglia di basilico (visto che il prezzemolo è morto di sete nel vaso sbagliato durante l'ultima vacanza)  riescono a soddisfare una voglia.

~~~~ Nederlands

In Italië vind je in het diepvriesvak van de meeste supermarkten doosjes zeebanket van fatsoenlijke kwaliteit. Ze zijn handig als je plotseling trek krijgt in een risotto of pasta met visjes maar je geen zin hebt in het zure blik van de visboer als je vraagt om 1 kleine sepiaatje (ook wel zeekat genoemd in het Nederlands), een handje venusschelpen, 10 mosselen en 3 garnalen. Ja, natuurlijk, een vers sepiaatje is lekkerder dan die in het kant-en-klare mix, maar af en toe is het vervelend om voor eenpersoonshuishoudens boodschappen te doen. En ik heb nog geen Nederlandse visboer gevonden die verse mosselen in verpakkingen kleiner dan 2 kg verkopen (nou ja, appie heeft af en toe verpakkingen van 1 kg, maar dat is nog steeds teveel voor een pasta in je uppie).
Maar tijden langzaam veranderen. Soms zie ik dit soort mixen ook in het vriesvak van diverse visboeren in Amsterdam, kijk er goed naar, het kan handig en lekker zijn.
Zo'n mix ontdooi je rechtstreeks in de koekenpan in een bodempje olijfolie extravergine met een paar teentjes knoflook. Als je wat tomaatjes hebben die je troosteloos aankijken vanuit hun mandje, kun je die ook erin doen, samen eventueel met wat basilicumblaadjes, indien je peterselieplant de droogste tijdens je vakantie niet heeft overleefd.