sabato 26 giugno 2010

Pasta ai frutti di mare
Pasta met zeebanket


In Italia si trovano spesso nel reparto freezer dei supermercati dei misti di frutti di mare che non sono affatto malvagi. Comodi quando ti prende la voglia improvvisa e non hai il coraggio di sopportare lo sguardo dalla signora del banco pesce: "Vorrei 1 seppietta piccola, una manciata di vongole, 10 cozze, 3 gamberi".
Certo, la seppietta, le vongole, le cozze e i gamberi freschi sono tutta un'altra cosa, ma ogni tanto pesa fare la spesa per 1 persona.
E così, anche un sacchettino di frutti di mare surgelati, un paio di pomodorini che languono nel cestino e qualche foglia di basilico (visto che il prezzemolo è morto di sete nel vaso sbagliato durante l'ultima vacanza)  riescono a soddisfare una voglia.

~~~~ Nederlands

In Italië vind je in het diepvriesvak van de meeste supermarkten doosjes zeebanket van fatsoenlijke kwaliteit. Ze zijn handig als je plotseling trek krijgt in een risotto of pasta met visjes maar je geen zin hebt in het zure blik van de visboer als je vraagt om 1 kleine sepiaatje (ook wel zeekat genoemd in het Nederlands), een handje venusschelpen, 10 mosselen en 3 garnalen. Ja, natuurlijk, een vers sepiaatje is lekkerder dan die in het kant-en-klare mix, maar af en toe is het vervelend om voor eenpersoonshuishoudens boodschappen te doen. En ik heb nog geen Nederlandse visboer gevonden die verse mosselen in verpakkingen kleiner dan 2 kg verkopen (nou ja, appie heeft af en toe verpakkingen van 1 kg, maar dat is nog steeds teveel voor een pasta in je uppie).
Maar tijden langzaam veranderen. Soms zie ik dit soort mixen ook in het vriesvak van diverse visboeren in Amsterdam, kijk er goed naar, het kan handig en lekker zijn.
Zo'n mix ontdooi je rechtstreeks in de koekenpan in een bodempje olijfolie extravergine met een paar teentjes knoflook. Als je wat tomaatjes hebben die je troosteloos aankijken vanuit hun mandje, kun je die ook erin doen, samen eventueel met wat basilicumblaadjes, indien je peterselieplant de droogste tijdens je vakantie niet heeft overleefd.


5 commenti:

foto e fornelli ha detto...

Anche per me quasi sempre frutti di mare surgelati, qui purtroppo è un'impresa ancor più difficile trovare pesce fresco - lo trovassi comprerei anche grandi quantità :-)
Questa settimana ho soddisfatto anche io la mia voglia di pasta ai frutti di mare. Ora devo solo soddisfare la mia voglia di mare.
Buona domenica

MarinaV ha detto...

Qui sono tutti al mare, perché non vieni?

Cinzia ha detto...

wow, che bel blog piacere di conoscerti!!! Io veramente di pesce congelato non ho esperienza, ho un negozio di frutta e il mio vicino vende il pesce... è abituato a richieste assurde!!!!Ti seguo subito...A presto

ivana ha detto...

Ciao Marina!!!
Questo è il piatto preferito del G., cioè lo cucina regolarmente una volta la settimana...e a me va bene così!!!
Salutami Amsterdam!
Mi hai risveglaito ricordi degli anni cinquanta, allorché avevo una pen friend con la quale sono rimasta in corrispondenza....poi i corsi e ricorsi della vita hanno messo nel dimenticatoio quelle belle, ingenue esperienze giovanili!!!
Buona domenica a te e compagni di blog!!!

Gunther ha detto...

non è solo una voglia è un gran bel piatto, a volte bisogna anche mediare e il risultato è più che buono a quello che vedo